La gastronomía portuguesa se caracteriza por una gran fusión de sabores e ingredientes locales que refleja la riqueza de su historia y la infuencia de las diversas culturas que han pasado por el país.

Aunque Portugal presume de tener una receta de bacalao para cada día del año, su cocina va mucho más allá, como demuestran estos días en el evento gastronómico Millesime, donde Cascais es la ciudad ...

La discusión sobre cuál es el país con la mejor gastronomía parece no terminar nunca, pero eso no impide que surjan guías especializadas que traten de clasificar las mejores comidas del mundo. En esta ...

Avillez, nacido en Cascais y al frente del restaurante lisboeta Belcanto, entre otros establecimientos culinarios, ha explicado que la gastronomía de su ciudad, un pueblo de pescadores convertido hoy ...

Cozinha tradicional portuguesa se convirtió desde su publicación en 1982 en todo un clásico. Su autora, Maria de Lourdes Modesto recogió casi un millar de recetas a lo largo de 20 años, estudiando en ...

Conoce los secretos de la gastronomía de este país europeo, reconocida por su amplitud de sabores y fusión con otras artes culinarias. Rica en variedades, la cocina de Portugal es reconocida en el ...

Lleva trabajando desde los once años y una buena parte de ese espacio laboral lo ha ocupado en el mundo de la gastronomía. Lucinda Dos Santos Valente nació en la portuguesa Aguiar da Beira hace 55 ...

La Embajada de Portugal en Uruguay y el Instituto Gato Dumas realizaron el primer Torneo de Cocina Portuguesa en la sede del Instituto. El evento tuvo dos instancias como parte de una serie de ...

El chef portugués Joao Rodrígues ha presentado hoy en Huelva el "Proyecto Materia", una iniciativa en la que viene trabajando desde 2015 con la que pretende hallar la verdadera identidad de la cocina ...

La cocina lusitana es más divertida y diversa de lo que muchos compatriotas pueden imaginar. No se reduce únicamente a caldo verde, sardinas y bacalao. Igual que su mapa vitícola abarca regiones y ...