Anthony Fardet a reçu des financements de MOM en 2018. Anthony Fardet est membre du comité scientifique de Siga et expert pour Wuji & co. Gérard Fonty est Président de l’association GREFFE. Si notre ...

Christophe Lavelle does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations beyond ...

L'alimentation ultra-transformée génère 1 900 milliards de dollars de chiffre d’affaires dans le monde chaque année. @Denny Müller / Unsplash Omniprésents dans les supermarchés, les aliments ...

Nuggets, sauces toutes prêtes, biscuits industriels… Ces aliments ont un point commun : ils sont ultra-transformés, ce qui signifie qu’ils ont subi des processus de transformation industrielle. Ils ...

Derrière les étiquettes rassurantes, « bio », « sans sucres ajoutés », « riche en légumes », peuvent se trouver des produits ultratransformés. L’affirmation provient de 60 Millions de consommateurs ...

Et si les effets délétères des aliments ultra-transformés n’étaient pas uniquement liés à leur apport calorique ? Telle est l’hypothèse d’une récente étude révélant que leur consommation entraîne, en ...