Cuisez le rosbif au four à 180°C. Salez-le en fin de cuisson. Laissez-le reposer dans le four éteint, couvert d'un papier d'aluminium pour qu'il rende du jus. Recueillez celui-ci, versez-le dans une ...

Cuisez le rosbif au four à 180°C. Salez-le en fin de cuisson. Laissez-le reposer dans le four éteint, couvert d'un papier d'aluminium pour qu'il rende du jus. Recueillez celui-ci, versez-le dans une ...

Conseils : Suggestion vin: bordeaux supérieur. 1- Préchauffez le four à 260 C, th 8/9. 2- Pelez la gousse d'ail et coupez la en plusieurs lamelles fines. Avec un couteau pointu, piquez le rosbif à ...

Demandez à votre boucher de pratiquer une poche dans le rosbif ou faites-le vous-même : fendez le rosbif dans le sens de la longueur sans le trancher entièrement. Étape 2 Sortez la viande du ...

Colorez rapidement le rosbif à la poêle avec un peu d’huile, l’ail et la branche de thym. Mettez-le dans un plat au four et enfournez-le à 160 °C (th.5-6) pendant 20 à 30 min pour finir la cuisson.

Pour un réveillon de Noël à l'anglaise, on craque pour cette recette de rosbif au poivre et son gratin dauphinois onctueux et croquant. 5 saveurs mélange tendre salade exotique aux nouilles soba et ...

1. Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les grenailles en deux, disposez-les dans un plat et ajoutez les brins de thym. Arrosez d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez 30 minutes. Remuez à ...